ALFAJORES DE NAVIDAD

5. ALFAJORES DE NAVIDAD

(receta para 6 porciones)

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • ½ taza de manteca
  • 1 huevo
  • Mermeladas de sabores o dulce de leche
  • Azúcar impalpable

Preparación:

Coloque la manteca con el azúcar y el huevo en un bowl, bátala y adiciónele de a poco la harina hasta formar una masa suave, que se pueda extender.
Extienda la masa en una fina capa (0.5 cm aprox) y córtela con las formas que desee. Deberá cortar de a pares y a una le deberá cortar un hueco en el centro. Se aconseja realizarlo con moldes para cortar galletas.
Una vez cortada las galletas, se deberán hornear entre 160-200 º durante 8 minutos.
Finalmente, se unta la base de la galleta con mermelada o dulce de leche y se arman los alfajores navideños. Espolvoree con azúcar impalpable.

Opcional: Si te sobra masa podes hacer galletas navideñas, haciéndoles un agujero en un extremo y átales un mensaje de navidad.